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Taza de crema de chocolate: la receta del postre súper delicioso que no necesita horneado

Taza de crema de chocolate-

La taza de crema de chocolate es un postre sorprendentemente simple de hacer, pero impresionante de todos modos. Un refinado final de comida que «deconstruye» el famoso chocolate de Turín y juega con diferentes texturas; la base crujiente, formada por bizcochos desmenuzados, avellanas y mantequilla (como si se tratara de una pequeña tarta de queso), y las dos suaves cremas que se alternan, una blanca y otra negra.

Muy fácil de replicar en casa, la taza de crema de chocolate es perfecta para servir al final de una cena especial o un buffet organizado en la terraza.

Cómo preparar la taza de crema de chocolate

Ingredientes

  • Galletas de chocolate 100 gramos
  • Avellanas picadas 30 gramos
  • Mantequilla derretida 50 gramos
  • Chocolate negro o gianduia 100 gramos
  • Chocolate blanco 100 gramos
  • Nata fresca para montar 400 ml
  • Avellanas picadas tanto como sea necesario

Preparación

  • Recoger las galletas en una bolsa, batirlas suavemente con un rodillo o un mazo de carne y reducirlas a migajas gruesas.
  • Transfiera las galletas a un bol, agregue las avellanas picadas y la mantequilla derretida y mezcle bien.
  • Distribuir la mezcla obtenida en vasos pequeños, presionar ligeramente y refrigerar durante unos 20 minutos.
  • Rompe los dos chocolates y recógelos en dos cuencos diferentes; Calentar 200 ml de nata fresca y verterlo a partes iguales en los dos cuencos. Mezclar para que el chocolate se derrita perfectamente y luego dejar enfriar en el frigorífico.
  • Mientras tanto, batir el resto de la nata con un batidor eléctrico y añadir la mitad al chocolate blanco, revolviendo suavemente con una espátula.
  • Verter la nata obtenida sobre la base y refrigerar al menos 30 minutos.
  • Incorporar el resto de la nata montada al chocolate negro y luego verter la nata obtenida en los vasos pequeños. Deje que se endurezca en el frigorífico durante al menos otros 30 minutos.
  • Pasado el tiempo de reposo, decorar con avellanas picadas y servir).

Preservación

La taza de crema de chocolate se puede conservar en el frigorífico un máximo de 2-3 días, bien envuelta en la superficie con una hoja de film transparente.

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