Ideas para Eventos

Pastel de chocolate y calabacín: la mejor manera de disfrutar de una excelente cosecha de calabacín

Pastel de chocolate y calabacín

El pastel de chocolate y calabacín es increíblemente húmedo y dulce, pero sorprendentemente rápido y fácil de hacer con calabacín adicional. Es denso, achocolatado y salpicado de calabacín húmedo para darle sabor y textura. Haga este pastel con yogur para obtener más humedad, así como harina, azúcar, cacao en polvo sin azúcar, canela y calabacín rallado.

La parte más fácil es hacer la masa y hornear el pastel. ¡Simplemente combinará los ingredientes húmedos en un tazón, los ingredientes secos en un tazón separado, combine los dos y hornee! Si lo desea, cubra su tratamiento con glaseado de crema batida casero.

Este glaseado está hecho con crema, chocolate y mantequilla. Puedes congelar tu pastel con la misma facilidad con vainilla o incluso con un glaseado con sabor a frutas si lo prefieres.

Cómo hacer un pastel de calabacín con chocolate fácil

  • Primero, en un tazón, combine los huevos, el aceite, el extracto de vainilla y el yogur hasta que quede suave.
  • En un recipiente aparte, tamice la harina, el azúcar, el cacao, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
  • Cuando esté completamente combinado, agregue el calabacín rallado y doble para combinar completamente
  • Transfiera la masa a un molde para pasteles y hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio.
  • Mientras tanto, prepare el glaseado batiendo la crema, el azúcar, la vainilla, la mantequilla derretida y el chocolate negro con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
  • Cuando el bizcocho esté terminado de hornearse, retirar del molde y dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Cubre el pastel con glaseado, usando una espátula acodada para alisar la superficie y hacer decoraciones si lo deseas.
  • ¡Corta y disfruta!

Cómo preparar calabacín para el pastel.

Es fácil preparar el calabacín para este pastel húmedo. Simplemente ralle 1 o 2 calabacines en el lado más grande de un rallador de caja hasta que tenga 2 tazas.

Por qué el calabacín hace un pastel de chocolate húmedo

El calabacín es el secreto de un pastel de chocolate realmente húmedo porque tiene un alto contenido de agua. La verdura libera toda su agua en la masa del pastel mientras se hornea, lo que da como resultado un pastel denso y suave que no se seca. Tampoco «tiene un sabor muy fuerte, por lo que el calabacín no» afectará el sabor final de su pastel.

¿Es necesario refrigerar el pastel de calabacín con chocolate?

Para mantener este pastel fresco hasta por una semana, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. También puede congelarlo por hasta tres meses, envuelto firmemente en varias capas de plástico.

Que servir con pastel de calabacín de chocolate húmedo

Este pastel tiene un intenso chocolate, por lo que es agradable combinarlo con un refrescante vaso de leche fría o té caliente. Es bastante dulce por sí solo, por lo que es un gran postre después de una reconfortante comida casera.

Deja una respuesta